Henschelsindianmuseumandtroutfarm.com – Unggas broiler adalah salah satu sumber protein hewani termurah di India, dan peternakan unggas adalah salah satu sektor dengan pertumbuhan tercepat di pertanian India. Dari tahun 2011 hingga 2020, produksi daging unggas meningkat rata-rata 10,9%, sekitar dua kali lipat dibandingkan jenis daging lainnya.

Dengan menggunakan model pertanian kontrak dalam produksi pertanian, pembeli dan petani sepakat tentang cara memproduksi dan memasarkan produk pertanian berdasarkan perjanjian yang biasanya diperbarui setiap tahun. Lebih dari 80% keluaran unggas diproduksi oleh perusahaan komersial terorganisir, atau integrator yang mengkonsolidasikan keluaran peternak.

Brijendra Pal, 36, memulai peternakan unggas pada tahun 2019 untuk menambah penghasilannya sebagai pegawai sekolah di Sitapur, Uttar Pradesh, India. Dia mengoperasikan dua kandang unggas yang menampung sedikitnya 3.600 unggas.

Kesuksesannya menginspirasi adik laki-lakinya dan ayahnya untuk memulai usaha unggas broiler masing-masing pada tahun 2020 dan 2022. Dalam 5 tahun terakhir, keluarga Pal mendapatkan sumber pendapatan yang stabil bagi keluarganya sebagai salah satu dari 40.000 peternak yang dikontrak oleh Suguna Foods Private Limited (Suguna Foods), salah satu produsen unggas terbesar di India.

Peternakan unggas juga meningkatkan efisiensi penggunaan lahan. “Kami hanya akan mendapat penghasilan sekitar 130.000 rupee ($1.570) setahun seandainya kami menanam padi di lahan seluas 10.000 kaki persegi (ft ² ) yang digunakan untuk kandang terbaru kami. Dengan beternak unggas, kami sekarang dapat memperoleh keuntungan sekitar 400.000 rupee,” jelas Pak Pal.

Total biaya investasi untuk gudang seluas 10.000 kaki ² adalah sekitar rupee 1 juta, yang dapat diperoleh kembali dalam waktu kurang dari 2 tahun.

Prospek mendapatkan pendapatan yang stabil mendorong masyarakat pedesaan di India untuk beralih ke peternakan unggas kontrak.

Dengan model peternakan kontrak, Suguna Foods menyediakan sebagian besar input yang dibutuhkan peternak untuk peternakan unggas, termasuk anak ayam umur sehari, pakan, obat-obatan, dan layanan teknis. Petani menyediakan tenaga kerja dan modal nonmoneter seperti tanah dan gudang pertanian. Unggas yang sudah mencapai berat potong akan dibeli kembali oleh Suguna Foods dan dijual hidup-hidup melalui pasar basah atau diolah menjadi daging ayam.

Petani dibayar per ayam dengan biaya tetap ditambah bonus kinerja. Artinya, kelangsungan hidup anak ayam merupakan risiko bagi peternak, sedangkan fluktuasi harga pakan dan harga pasar unggas ditanggung oleh Suguna Foods. Petani kontrak memiliki pendapatan yang relatif dapat diprediksi dan sebagian besar bergantung pada kinerja peternakan mereka yang diukur berdasarkan pertambahan berat badan ayam dan tingkat kematian. Dengan model ini, Suguna Foods dapat mengembangkan usahanya tanpa harus menambah operasionalnya sendiri dan tanpa memerlukan lahan lebih.

Karena prospek pendapatan yang stabil, pertanian kontrak menawarkan potensi yang baik untuk pertumbuhan dan penciptaan lapangan kerja di masyarakat pedesaan. Pak Pal berencana membangun lebih banyak kandang dan bekerja penuh waktu di peternakan unggas.

Akses terhadap dukungan teknis untuk jenis usaha ini meyakinkan Mohd Atiq, 27, dari Sitapur, Uttar Pradesh, untuk juga mencoba peternakan unggas kontrak. Meski tidak memiliki pengalaman sebelumnya, ia membangun gudang seluas 5.400 kaki ² pada tahun 2017 di atas tanah milik keluarganya. Dia baru-baru ini membeli tanah seluas 6.000 kaki ² dengan harga sekitar 800.000 rupee, terutama dari tabungan dari pendapatan tahunannya sekitar 200.000 rupee dari peternakan unggas.

“Rencananya saya akan melipatgandakan usaha saya dengan membangun gudang di atas lahan yang baru dibebaskan ini. Dari tabungan saya, saya juga bisa membeli sepeda motor baru yang saya gunakan untuk menunjang mobilitas sehari-hari,” kata Pak Atiq.

Ia mengatakan, salah satu keuntungan dari peternakan unggas kontrak adalah ia bisa bekerja tanpa harus jauh dari keluarga.

COVID-19 berdampak signifikan terhadap bisnis unggas Pak Atiq. Ketika pandemi ini dimulai pada bulan Maret 2020, pembatasan transportasi yang disebabkan oleh lockdown mempersulit penyediaan pakan bagi burung-burung tersebut. Pak Atiq harus memusnahkan 4.000 ekor unggas untuk menunjang operasional unggasnya. Informasi palsu yang mengaitkan ayam dengan penyebaran COVID-19 juga berkontribusi terhadap penurunan permintaan unggas. Hal ini mengakibatkan kerugian dan kondisi likuiditas yang ketat bagi Suguna Foods.

“Dukungan ADB memperkuat kapasitas perusahaan untuk membantu mempertahankan pasokan unggas ke konsumen, sehingga sektor pertanian kita dapat terus berfungsi meskipun terjadi krisis kesehatan.”

Pada bulan Juni 2020, ADB memberikan pinjaman sebesar $10 juta kepada Suguna Foods sebagai bagian dari Proyek Ketahanan Pangan dan Pendapatan Peternak Unggas yang Berkelanjutan di India. Pembiayaan tersebut berfungsi sebagai dukungan likuiditas bagi Suguna Foods untuk membantu mempertahankan operasi 40.000 peternak unggas kontraknya meskipun terjadi pandemi, termasuk operasi Bapak Atiq dan Bapak Pal.

Terlepas dari tantangan pandemi COVID-19, peternakan unggas memberikan sumber pendapatan yang stabil bagi Pak Pal dan Pak Atiq.

Dengan pendanaan ADB, Suguna Foods menanggung sebagian besar kerugian yang disebabkan oleh penurunan tajam permintaan daging unggas. Pak Atiq mengatakan, bantuan Suguna Foods ini membuat usahanya tidak mengalami kerugian lebih lanjut setelah menerima uang sebesar 5 rupee per ekor atau Rp 20.000 untuk menutupi biaya beternak ayam.

“Kami bersyukur telah mendapat bantuan dana dari Suguna Foods untuk membiayai biaya-biaya penting,” kata Pak Atiq. “Sementara perusahaan-perusahaan lain di industri ini berjuang untuk mempertahankan petani kontrak mereka, Suguna Foods melakukan yang terbaik untuk tidak meninggalkan kami. Mereka memberi kami pendapatan minimum selama krisis yang memungkinkan kami menutupi biaya-biaya dasar seperti listrik, sesuatu yang tidak dapat kami lakukan tanpanya. bantuan keuangan ini.”

Meskipun dengan tingkat yang lebih rendah, Suguna Foods dapat mempertahankan pembayaran kepada para petani selama gelombang pertama pandemi ketika dampaknya paling parah. Pembiayaan ini memungkinkan mereka membangun cadangan inventaris, mempertahankan karyawan, dan melakukan pembayaran pemasok tepat waktu, sehingga dapat menopang operasi perusahaan selama krisis COVID-19.

“Dukungan ADB memperkuat kapasitas perusahaan dalam membantu mempertahankan pasokan unggas ke konsumen, sehingga sektor pertanian tetap dapat berfungsi meskipun terjadi krisis kesehatan,” kata Managing Director Suguna Foods GB Sundararajan.

Dukungan yang diterima para petani selama masa percobaan tersebut meningkatkan kepercayaan mereka terhadap Suguna Foods dan pertanian kontrak secara umum.

Proyek ini merupakan bantuan darurat COVID-19 pertama yang diberikan ADB kepada perusahaan agrobisnis di India. Untuk menghindari potensi gangguan yang disebabkan oleh pandemi ini, peternakan unggas terus menopang mata pencaharian pedesaan sekaligus membantu memenuhi kebutuhan nutrisi negara.